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【パステルヌードルかぼちゃのスープ】

20050422112014.jpg

食欲のないときでも、温かいスープで気分も体もほっこり!朝食にぜひ!!
●材料(2人前)
パステルヌードル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g
玉ねぎ(中)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・半分
ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2~3枚
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・600~700cc
コンソメキューブ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1かけ
パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

★作り方
①.かぼちゃとたまねぎは5ミリくらいの薄切り。ベーコンは5ミリ幅に切って
②.オリーブオイルとにんにくの薄切りを鍋に入れ香りが出るまで焦げないように炒める。さらに①を加えてかぼちゃが柔らかくなるまで炒める。
③.水、コンソメキューブを②に入れ、沸騰してきたら、パステルヌードルを入れる。こしょうで味を整え、いい食感になったら出来上がり。
器に盛って、パセリをちらして、いただきま~す!

食欲のないときでも、温かいスープで気分も体もほっこり!
朝食にぜひ!!スープだけ大量に作って冷凍庫に保存しておけば、好きな量だけ割って 温め、あとは、パステルヌードルを入れるだけ。
朝食は大事!子供に夏ばては似合わない。元気に送り出そう!!
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  1. 2005-04-22(Fri) 11:31:11|
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